18,00

JUDERIA IPA, 5,3% y 36 IBUs. A diferencia de la Pilsner es una cerveza de alta fermentación, realizada con levaduras  tipo ALE. Para su elaboración se utilizan cuatro tipos de maltas de cebada, y cuatro tipos de lúpulos americanos ( Magnum, Citra, Mosaic y Ella ) que se caracterizan por aportar a la cerveza sabores afrutados, cítricos y amargos. Presenta un color ámbar con reflejos anaranjados y espuma blanca y persistente. En nariz predominan los aromas a frutas tropicales muy maduras como el mango, la piña o la maracuya, así como los aromas cítricos y herbáceos. En boca encontramos una entrada seca y con final amargo donde por vía retornasal aparecen los sabores a frutas tropicales y de hueso. Judería Ipa ha sido elaborada pensando en todos los tipos de público, donde lo que se ha querido conseguir es una cerveza con un amargor suave y no muy alcohólica. Esto la hace ideal para ser consumida en el caluroso clima Andaluz. En cuanto al maridaje, proponemos combinarla con comidas picantes, carnes guisadas o estofadas, y sabores potentes que realcen su carácter amargo y frutal.

 

JUDERÍA PILSNER, es una cerveza de baja fermentación, realizada con levadura LAGER. Combinamos tres tipos de  de maltas de cebada diferentes, siendo la malta pilsen la predominante. Los lúpulos utilizados para la elaboración de esta cerveza son Magnum y Saaz. Es una cerveza de color dorado que exhibe una corona de espuma blanca y un elegante aroma a malta. En boca notamos cuerpo y carbonatación media, refrescante al paladar, final seco y trago largo. Esto la convierte en una cerveza gastronómica y que combina con una gran cantidad de platos, desde ensaladas o embutidos y quesos hasta carnes blancas y platos más elaborados.

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